Usando o Netlify você consegue configurar redirecionamentos entre domínios e subdomínios mascarando a URL.
Dessa forma, você consegue criar as opções de redirecionamento de aplicativos no modelo SaaS.
Quando faço o passo a passo, dá certo a questão do domínio. Mas, logo não consigo fazer login/cadastro em nenhuma página.
Isso pode ser algum erro de configuração ou é uma limitação?
É uma limitação de segurança dos navegadores, que impede a troca de cookies entre domínios. Realmente esse método só vai servir para visualização de páginas, mas não interação com banco de dados. (plugin author)